In questa sezione vi proponiamo i nostri menù, adatti ad ogni occasione e suddivisi per fascia di prezzo. La nostra proposta si articola in Menù dedicati alle vostre cerimonie e Menù che seguono le stagionalità utilizzando ingredienti e prodotti selezionati in base al periodo dell’anno.
Puoi visualizzare e stampare i menù di tuo interesse in PDF.
Siamo a disposizione per creare menù personalizzati e diversi abbinamenti, sulla base dei piatti presenti nei menù disponibili in questa sezione.
Per informazioni e prenotazioni potete contattarci telefonicamente al n° +39 035 865026 o via email all’indirizzo info@hotelcosta.com
Nei nostri menù valorizziamo principalmente l’artigianalità delle preparazioni e l’utilizzo di prodotti sani e genuini. La nostra cucina si caratterizza in particolar modo per le specialità tipiche della tradizione gastronomica bergamasca tra cui spiccano piatti a base di cacciagione e selvaggina e primi piatti a base di pasta fresca, come i tipici casoncelli alla bergamasca, le tagliatelle al ragù di anatra o le foiade caserecce con ragù bianco di coniglio, inoltre preparazioni a base di primizie locali tra cui funghi porcini, spinaci selvatici, erbette, asparagi e frutti di bosco che arricchiscono i nostri dessert.
Oltre ai piatti tipici del territorio, la nostra proposta gastronomica si amplia e si completa con ricette della cucina mediterranea e tipicità regionali, in particolare numerose le specialità a base di pesce fresco e l’utilizzo di eccellenze e prodotti dop di tutta Italia come il crudo di Parma la Bresaola della Valtellina, il salame nostrano e naturalmente i formaggi che, in terra bergamasca la fanno da padroni con ben 9 dop riconosciute, un record gastronomico per unicità e qualità dei prodotti. Tra i migliori formaggi locali il Branzi, il Taleggio DOP, la Formagella Valle Imagna, lo Stracchino all’antica delle Valli Orobiche e numerose altre eccellenze casearie delle nostre valli.
Accompagna i nostri menù un’attenta ed accurata selezione di vini nazionali ed internazionali, le migliori etichette ed in particolare i vini locali tra cui il vino bergamasco per eccellenza: il Valcalepio DOC, prodotto esclusivamente all’interno della provincia di Bergamo. Il Valcalepio rosso ideale con i piatti di carne, polenta e formaggi tipici della tradizione bergamasca, il Valcalepio bianco indicato per accompagnare antipasti, piatti a base di sughi bianchi e piatti di pesce.
